大家好，小科来为大家解答以上问题。四喜丸子和红烧狮子头区别，四喜丸子寓意很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.四喜丸子的由来目前尚无可追寻的资料，只剩下传说，加之本身鲁菜的自发性较强，即便能找到某个菜肴的集大成者，也难追寻其源头。

2.相传四喜丸子和唐代张九龄有关。张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透并浇以汤汁的大肉丸子。张九龄询问菜的含义，聪明的厨师答道：此菜为“四圆”。一喜，老爷金榜题名。二喜，成家完婚。三喜，做了乘龙快婿。四喜，阖家团圆。张九龄听了之后大喜，连连称赞，便说：“四圆”不如“四喜”响亮好听，干脆叫它“四喜丸”吧！

3.此传说中张九龄是不是“海上生明月，天涯共此时”的唐代贤相张九龄尚未可知，但显然以其寓意来概括其名有很强的说服力。《容斋随笔》中所载《四喜诗》描述人生的四件喜事——“久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”。

4.实际上就有人总结了山东各地常见的四喜丸子做法，至少有四种，这四种丸子做法，不仅主材有些区别，既有猪肥瘦肉也有羊后腿肉，既有水发海参也有水发玉兰片，丸子内部结构也不相同，除了常规的多种主材混合揉搓成实心丸子，还有里面包着卤鸡蛋的丸子。从侧面说明四喜丸子的源头难寻，自发性很强。

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