夏弥来为大家解答以下的问题，高压锅原理，说一说高压锅原理的简介，现在让我们一起来看看吧！

1、高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。

2、压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

3、用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

4、其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

本文到此结束，希望对你有所帮助。