夏弥来为大家解答以下的问题，豌豆苗，说一说豌豆苗的简介，现在让我们一起来看看吧！

1、豌豆苗：蔬菜的一种。

2、豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。

3、在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

4、豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。

5、其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

6、营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

7、用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

本文到此结束，希望对你有所帮助。