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杰里米金将于明年春天开设新餐厅

杰里米·金 (Jeremy King) 宣布,他已签署了俯瞰海德公园的新场地的租约,一年前,竞购战导致他戏剧性地退出 Corbin & King 餐饮集团。

金将这个新项目描述为“重新坐上马鞍”,将被称为“公园”,位于贝斯沃特路的新公园现代建筑内。

“本质上,我是一名餐馆老板和酒店老板,所以在我确认并签署了一些事情之前,我不会打扰你,”他继续说道。

金将该项目称为“非常符合我非常喜欢的‘大咖啡馆和啤酒店’模式”。

不过,他解释说,它将有自己的特色,“很大程度上是 21 世纪初期的风格,而不是 20 世纪的风格”。

King 和商业伙伴 Chris Corbin 40 年来一直是伦敦餐厅界的中坚力量,控制着 The Wolseley 和 Brasserie Zédel 等餐厅。去年春天,在首席执行官兼董事长 William Heinecke 领导下的大股东 Minor International 完全控制该集团后,两人离开了他们创立的集团。金将这种分歧描述为“根本性的意见分歧”,并将这种情况比作“被围困”。Corbin & King 集团此后更名为沃尔斯利酒店集团 (The Wolseley Hospitality Group)。

在谈到这个动荡的时期时,金写道:“虽然我最不想做的就是失去餐厅,甚至连告别都没有离开我出色的员工和同事,但回想起来,这也可能是最好的选择。”可能发生在我身上的事情——尽管当时不可能推断出这一点。”

“我决心成为一名更好的餐馆老板、雇主和朋友——我期待见到您,”金总结道。

虽然许多细节尚未确认,但公园预计将于 2024 年春季开放。

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